2026年医院周边营养食堂生产部战略规划目标 商业模式画布
2025-12-12
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作者：sxo
简介: 基于医院周边营养食堂场景，围绕财务、客户、内部运营、学习与成长四个维度制定的可落地生产部战略目标
行业: 餐饮管理
标准商业模式画布(Business Model Canvas)由9个核心模块组成，展示企业如何创造、传递和获取价值
关键合作
医院营养科
食材供应商
物流配送商
餐饮设备厂商
关键业务
标准化生产流程建设
营养菜品研发
成本控制体系优化
员工技能培训
核心资源
营养师团队
中央厨房设备
供应链管理系统
食品安全认证
价值主张
临床营养支持
高效安全配送
个性化餐食定制
透明化成本控制
客户关系
患者饮食需求调研
满意度反馈机制
会员积分体系
营养咨询服务
渠道通路
食堂窗口
线上订餐平台
医院合作配送
企业团餐渠道
客户细分
住院患者
医院职工
陪护家属
周边社区居民
成本结构
食材采购成本
人力成本
设备维护费用
合规认证成本
收入来源
营养套餐销售
定制化配餐服务
企业团餐收入
食材加工增值服务